Warzywne słodkości

Przepis z cyklu tych, które większość z nas lubi, czyli osobno „mokre”, osobno
„suche”, połączyć razem i gotowe. Prawie gotowe, bo trzeba jeszcze upiec, a po ostudzeniu
oblać polewą. Mocno czekoladowe brownie z cukinią to deser, za którym przepadam! No
dobra - do dietetycznych nie należy, ale trudno. Po cichu liczę, że będzie smakować podczas dzisiejszego wieczoru
w gościach. Chłopakom wcześniej nie powiem, co jest w środku, bo zaraz zaczną marudzić, że zwariowałam serwując im cukinię wespół z czekoladą. Za to ciekawie będzie zobaczyć ich miny po fakcie...

Mocno czekoladowe

brownie z cukinią

Składniki:

Składniki
"mokre":

-
2 jajka,

-
170 g jogurtu naturalnego,

-
60 g oleju.

Składniki
"suche":

-
260 g mąki pszennej,

-
450 g cukru pudru,

-
70 g kakao,

-
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

-
1 łyżeczka sody,

-
¾ łyżeczki soli.

Dodatkowo:

-
450 g cukinii (startej na grubych oczkach),

-
50 g pokruszonych płatków migdałowych lub orzechów.

Polewa
czekoladowa:

-
100 ml mleka skondensowanego (niesłodzonego),

-
200 g cukru,

-
100 g gorzkiej czekolady,

-
50 g masła.

Piekarnik
rozgrzać do temp. 175 st. C.

Mokre
składniki lekko ubić trzepaczką. Suche składniki przesiać przez sito do dużej
miski. Dodać mokre składniki i odciśniętą cukinię – całość wymieszać. Przełożyć
do wysmarowanej i wyłożonej papierem pergaminowym formy. Piec 0k. 25-30 min, ostudzić.

Polewa:

Masło,
cukier i czekoladę roztopić. Ciepłą masę zblendować z mlekiem skondensowanym, wyłożyć
na wierzch, posypać płatkami migdałowymi.