Restart

Czas przerwać blogową ciszę. Na swoją obronę powiem, że inne formy aktywności absorbowały moją uwagę na tyle skutecznie, że
bloga odstawiłam na boczny tor… A tymczasem naszła mnie ochota na sporą dawkę
likopenu, stąd pomysł dzisiejszego dania. Propozycja adresowana głównie do amatorów słodko-kwaśnych smaków. Słonecznej soboty!

Zupa
pomidorowa

z
malinami i bazylią

Składniki:

- 1 kg pomidorów,

- 200 g malin,

- 100 g cebuli,

- 1 ząbek czosnku,

- 1,2 l bulionu warzywnego,

- pęczek bazylii,

- 4 łyżki oleju,

- sól i pieprz (świeżo zmielony).

Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną w
kawałki cebulę, czosnek i pomidory. Dodać listki bazylii, całość zalać bulionem
warzywnym – gotować na wolnym ogniu do miękkości pomidorów (pod koniec
gotowania dodać maliny). Doprawić do smaku solą i zblendować. Oprószyć
świeżo zmielonym pieprzem, udekorować dodatkową porcją malin.

 

Local:

Partilhar :