Morskie opowieści

Uwielbiam jedzeniowe prezenty! Otrzymana po sąsiedzku cukinia, słoik domowej kapusty kiszonej, jeszcze ciepłe ciasto z jabłkami, czy mieszanki aromatycznych przypraw z podróży cieszą ogromnie...
Tym razem koleżanka sprezentowała mi słoiczek marynowanych owoców morza. Od razu
zaczęłam główkować, z czym je połączyć. Wybór padł na sałatkę z kuskusem, oliwkami i natką pietruszki. W sam raz na lekki i zdrowy obiad.

Sałatka
z owocami morza

Składniki:

- 180 g marynowanych owoców morza,

- 150 g kuskusu,

- 100 g czarnych oliwek

- pęczek natki pietruszki,

- 1 ząbek czosnku,

- sok z 1 limonki,

- 4 łyżki oliwy,

- sól i pieprz (do smaku).

Kuskus zalać wrzątkiem, odstawić pod przykryciem
do napęcznienia. Odsączone owoce morza skropić sokiem z limonki, dodać wyciśnięty
czosnek, oliwki i posiekaną natkę pietruszki. Całość połączyć z ostudzonym
kuskusem i oliwą. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Schłodzić
przed podaniem.  

A poniżej niedzielne Bieszczady w jesiennej odsłonie:

Local:

Partilhar :