W końcu naprawdę pachnie latem. Aż chce się wstać skoro świt i pędzić, cały czas pędzić przed siebie... Żeby za długo nie zakotwiczyć w kuchni postawiłam dziś na szybki obiad w podwójnej dawce zieleni. Fasolka z rukolą jako alternatywa dla makaronu z dodatkiem pesto. Smacznie i zdrowo, czyli tak, jak najbardziej lubię. Udanej soboty!
Zielona
fasolka
z
rukolowym pesto
Składniki:
- 500 g zielonej fasolki,
- duży pęczek rukoli,
- 100 g pestek dyni,
- 100 g parmezanu,
- garść nerkowców,
- 2 ząbki czosnku,
- 100 ml oliwy cytrynowej,
- sól i pieprz (do smaku).
Fasolkę ugotować do miękkości w osolonej wodzie,
odcedzić. Pozostałe składniki zblendować, doprawić do smaku solą i pieprzem,
wymieszać z ugotowaną fasolką. Przed podaniem posypać dodatkową porcją
parmezanu.
odcedzić. Pozostałe składniki zblendować, doprawić do smaku solą i pieprzem,
wymieszać z ugotowaną fasolką. Przed podaniem posypać dodatkową porcją
parmezanu.
Enviar um comentário for "W zieloności"